Turizme katkısı bulunan herkesi yazmak nasıl boynumun borcu ise, yanlışları alenen yazmak da o kadar görevim benim…

Bakın İstanbul Yeşilköy’de, ‘Vow’ adlı bir otel var, ‘Four Plas Plas’ statülü ve beş yıldızlı bir otel…

Havaalanından 10 dk mesafede olduğu için, artık birçok kafilenin ilk uğrak yeri…

Yazmaktan yorulmadık, yıldızcılar geliyor Ankara’dan, havuzun var mı, her odada klima var mı, tenis kortun var mı; varsa 5 yıldızı verip gidiyorlar…

Servis hizmeti sıfır bile olsa!

Baktınız geçen Miraç Kandili akşamı, bu otelde bir gece oldu; gecede alkolü içecek yokmuş; ama bunu garsonların söyleme biçimi; isterseniz şu diyaloga bir kulak verin:

Müşteri: Merhaba bira var mı acaba?

Garson: Beyefendi unuttunuz sanırım, bu akşam kandil, içki yok.

Müşteri: İyi o zaman ben bir ayran alayım.

Garson: Beyefendi menüde ayran yok. Sadece kola ve meyve suyu var.

Müşteri: Ayran alkolsüz bir içecek, üstelik burası beş yıldızlı bir otelse yapılması lazım. Şefinizi çağırın lütfen.

Şef: Buyrun ne vardı?

Müşteri: Efendim sanırım alkol yokmuş, ben de et yemeği olduğu için ayran istedim ama arkadaşlar sanırım ir yanlışlık yaptılar, yok dediler.

Şef:  Bakın eyim, alkol de yok, yaran da yaptıramayız…

(…………!.......)

Oysa, daha önce de yazdım, beş yıldızlı otelde bir kural vardır: ‘Müşteri namusunu istemediği sürece her şey karşılanmalıdır…’

Zihniyete bak…

Ne servis elemanları eleman, ne hitaplar hitap…

Geçenlerde, SODEXO firmasının etkilisi ile sohbet ediyoruz, bir acı gerçeği itiraf etti:

‘Eleman yok, eğitimli eleman bulmak güç, eğitimli eleman; turizm işi yapmıyor; bizim iş de inşaat ustası olmuş, eni boyu olan biraz da yakışıklı kişilere kalıyor. Onlar da kaba ve saygısız davranınca, olan bize oluyor…’

İşte yıldrız falan boş iş…

Bütün iş işin hakkını vermekte…